Snow Tiger de Giang Pang
Snow Tiger de Giang Pang (province de Yen Bai au nord du Vietnam).
Ce thé blanc devenu Pu Erh propose des saveurs de thé blanc, mais … en plus charpenté. Cela reste très doux et surtout très ample. Il a des saveurs boisées en plus de celles vanillées plus classiques des blancs. Xanh Thé préconise une infusion en 95°c pendant 5 minutes à la première infusion, puis 6 minutes à la seconde et 10 minutes aux suivantes.
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