An Thổ Túc – Tròn Đủ Ấm Trà Việt Từ Đất Tràng An Và Lửa Bát Tràng
Một chén trà ngon cần một chiếc ấm biết giữ hương.
Và một chiếc ấm tốt, trước hết, cần một nắm đất lành.
An Thổ Túc – Tròn Đủ Ấm Trà Việt
Trong hệ sinh thái trà Việt mà Cao Sơn Trà cùng Cộng đồng Yêu Trà Việt vun đắp, An Thổ Túc là người bạn đồng hành ở mảng trà cụ. Đây là thương hiệu ấm chén thuần Việt, xưởng đặt tại Lô A1, khu sản xuất làng nghề Bát Tràng (Gia Lâm, Hà Nội), với khát vọng xây dựng một thương hiệu trà cụ tầm quốc gia: kết hợp tay nghề thủ công tỉ mỉ, kỹ thuật riêng và tinh thần truyền thống.
Tên gọi “An Thổ Túc” gợi về đất – về sự đủ đầy, an lành của đất. Khẩu hiệu của thương hiệu cũng giản dị như vậy: “Tròn đủ ấm trà Việt.”
Đất Tràng An, Lửa Bát Tràng
Đất làm ấm An Thổ Túc được khai thác từ vùng núi Tràng An – tầng đất kết tinh khoáng chất, cao lanh, đất sét và phù sa cổ. Đất ấy đi qua bàn tay người thợ Bát Tràng, được tạo hình, phơi, rồi nung ở nhiệt độ trên 1.200°C.
Riêng dòng ấm nung củi hoả biến, lò củi được giữ lửa liên tục ba ngày ba đêm, nhiệt độ tăng dần tới khoảng 1.300°C. Tro củi bay theo luồng khí nóng, bám lên thân ấm rồi tan chảy cùng khoáng chất trong đất, tạo nên lớp men tro tự nhiên. Không chiếc nào giống chiếc nào.
Lửa không vẽ theo ý người.
Người chỉ chuẩn bị đất cho tốt,
còn lại, để lửa tự kể câu chuyện của mình.
Chén Hoàng Lưu Ly Kim Sa Trên Những Bàn Trà Ngoại Giao
Dòng chén Hoàng Lưu Ly Kim Sa được nghệ nhân Nguyễn Cao Sơn đặt làm riêng với An Thổ Túc, với kỹ nghệ chế tác và cách nung đặc biệt. Chiếc chén men vàng lấp lánh ấy đã có mặt trên nhiều bàn trà quan trọng:
- Tiệc trà Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tiếp Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình (12/2023).
- Tổng Bí thư Tô Lâm thưởng trà tại Hà Giang (đầu năm 2025).
- Tiệc trà Tổng Bí thư Tô Lâm tiếp đón Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và Phu nhân tại Văn Miếu – Quốc Tử Giám (26/5/2025), cùng ấm men hoả biến của Nghệ nhân Ưu tú Tô Thanh Sơn và phẩm trà Mạn Sen.
Trọn Bộ Trà Cụ Cho Không Gian Trà Việt
An Thổ Túc hướng tới một hệ sinh thái trà cụ đủ đầy cho bàn trà Việt: ấm, chén, tống, bát ủ, hũ trà và đồ trang trí. Xưởng rộng khoảng 5.000 m², kiểm soát từ khâu chọn đất đến hoàn thiện; thương hiệu cho biết sản phẩm không chì và kim loại nặng.
Một số sản phẩm An Thổ Túc đã có trên caosontra.vn:
- Ấm pha trà: Ấm Bình An, Ấm Dẹt, Ấm Hướng Tâm, Ấm Lạc Hồng – nung củi hoả biến.
- Chén uống trà: Chén Kim Sa men Hoàng Lưu Ly, Chén Hoa Sen men ngọc/men tro, Chén sứ cao vẽ tay.
- Trà cụ khác: Bát ủ trà, Hũ trà Thổ Hoả, Thuyền trà hoa sen, Tống trà hoả biến.
Tìm hiểu thêm về chất đất làm nên ấm An Thổ Túc trong bài Bài đất quý từ thiên nhiên.
Đất thì lặng im.
Lửa thì nóng vội.
Chiếc ấm là nơi hai thứ ấy gặp nhau, rồi dịu lại –
để giữ cho chén trà Việt một hương vị tròn đầy.
Cao Sơn Trà
Lan tỏa hương Trà Việt
Thông tin tham khảo: An Thổ Túc (anthotuc.vn) – Lô A1, khu sản xuất làng nghề Bát Tràng, Gia Lâm, Hà Nội.