Kiến Thức: 3 phẩm trà thượng hạng của Việt Nam

Báo điện tử Kiến Thức giới thiệu ba phẩm trà thượng hạng của Việt Nam qua lời kể của Nghệ nhân văn hóa ẩm thực trà Việt Nguyễn Cao Sơn – người từng đạt giải thưởng thế giới tại cuộc thi AVPA Paris.

Trà mạn sen Đầm Trị Tây Hồ: bạch trà Shan tuyết cổ thụ Tây Côn Lĩnh ướp với gạo sen Đầm Trị; theo bài viết, cần khoảng 1.300 bông sen cho mỗi kg trà.

Ô Long Lão Trà Mộc Châu (Sơn La): sinh ra trên cao nguyên nhiều sương mù, đêm lạnh; hương mạnh, vị đậm mà dịu, hậu ngọt hài hòa.

Bạch trà Shan tuyết cổ thụ Tây Côn Lĩnh (Hà Giang): từ những cây trà hơn 300 tuổi, hái trước Tết Thanh Minh; nước trong sánh, thơm ngọt dịu, mát nhẹ.

Nghệ nhân cũng chia sẻ bí quyết thưởng trà: pha trà sen ở khoảng 85–90°C, chọn một không gian yên tĩnh – và quan trọng nhất là giữ lòng thanh thản khi pha.

“Lòng thanh thản, pha trà mới ngon.”

— Nghệ nhân Nguyễn Cao Sơn

Nguồn: Kiến Thức, Tuyết Vân, 14/12/2023. Đọc bài gốc →