Trà OOlong Mộc Hương Cao Sơn
𝔗𝔯𝔞̀ 𝔒̂𝔩𝔬𝔫𝔤 𝔐𝔬̣̂𝔠 ℌư𝔬̛𝔫𝔤 ℭ𝔞𝔬 𝔖𝔬̛𝔫
” ℌ𝔞̀𝔫𝔥 𝔗𝔯𝔦̀𝔫𝔥 𝔇ệ𝔱 ℌư𝔬̛𝔫𝔤 𝔗𝔲̛̀ ℌ𝔬𝔞 Đ𝔢̂́𝔫 𝔗𝔥𝔦𝔢̂̀𝔫 “
Giữa những tầng mây bảng lảng của vùng trà Ôlong Mộc Châu Sơn La, khi sương sớm còn đọng trên búp non và những cánh hoa mộc hương bắt đầu hé nở trong tiết thu thanh khiết, một hành trình kỳ công đã được khởi tạo – hành trình dệt nên hương vị của Trà Ôlong Mộc Hương Cao Sơn bắt đầu
Đó không đơn thuần là một loại trà. Đó là cuộc gặp gỡ giữa đất trời cao sơn, giữa tinh hoa của trà và linh khí của hoa, giữa nghệ thuật thủ công và tinh thần thiền định.
Dệt Hương – Nghề Của Sự Kiên Nhẫn
Hoa mộc hương không nở rộ như nhài, không ngào ngạt như ngọc lan. Loài hoa ấy khiêm nhường, nhỏ bé, chỉ tỏa hương sâu và bền trong những buổi sớm tinh khôi.
Cao Sơn Trà luôn tin rằng:
Muốn giữ được hương của hoa mộc hương, không thể ép buộc mà phải lắng nghe.
Bởi vậy, khi hoa vừa chớm độ thơm nhất, từng chùm hoa được hái bằng tay vào lúc bình minh. Hoa được tuyển chọn kỹ lưỡng, loại bỏ những cánh già hoặc dập nát để chỉ giữ lại phần tinh túy nhất.
Những búp trà Ôlong cao sơn sau quá trình chế biến được đưa vào công đoạn dệt hương – một kỹ nghệ cổ truyền đòi hỏi sự kiên nhẫn và cảm nhận tinh tế.
Không dùng hương liệu.
Không dùng tinh dầu.
Không dùng bất kỳ chất tạo mùi nào.
Chỉ có trà và hoa. Từng lớp trà được trải xen kẽ với từng lớp hoa mộc hương tươi. Qua nhiều giờ đồng hồ, hơi ẩm và tinh dầu tự nhiên từ hoa thấm dần vào từng sợi trà. Khi hoa đã trao hết hương, người nghệ nhân nhẹ nhàng tách hoa ra, sấy lại trà ở nhiệt độ thấp rồi tiếp tục một chu kỳ mới.
Quá trình ấy được lặp lại nhiều lần cho đến khi hương hoa không còn nằm trên bề mặt mà đã hòa nhập vào linh hồn của trà. Đó là lý do người xưa không gọi là “ướp hương” mà gọi là dệt hương. Bởi hương thơm ấy được đan cài, được kết nối như những sợi tơ vô hình giữa hoa và trà.
Hương Vị Của Sự Tĩnh Lặng
Khi nước sôi chạm vào những cánh trà được dệt hương công phu, chén trà mở ra một thế giới riêng. Ban đầu là hương mộc hương thanh thoát, nhẹ nhàng như gió thu lướt qua sân chùa.
Tiếp đến là vị ngọt của trà Ôlong cao sơn, trong trẻo và mượt mà.
Sau cùng là dư vị kéo dài nơi cuống họng, sâu lắng nhưng không nặng nề, tinh tế nhưng không phô trương.
Người thưởng trà thường nói:
Trà ngon không nằm ở ngụm đầu tiên mà ở khoảng lặng sau khi uống. Và chính khoảng lặng ấy là điều làm nên giá trị của Trà Ôlong Mộc Hương Cao Sơn.
Vì Sao Chốn Thiền Môn Ưa Dùng Trà Mộc Hương?
Trong nhiều ngôi cổ tự, trà không chỉ là thức uống mà còn là phương tiện nuôi dưỡng chánh niệm. Các bậc thiền sư xưa thường tránh những loại trà có hương quá mạnh hoặc vị quá kích thích. Họ tìm đến những loại trà giúp tâm trí sáng suốt, hơi thở nhẹ nhàng và tinh thần an định.
Hoa mộc hương mang hương thơm thanh khiết, kín đáo và trầm ổn. Trà Ôlong cao sơn lại có tính chất ôn hòa, vị ngọt sâu, ít chát gắt.
Khi kết hợp với nhau, chúng tạo nên một thức trà đặc biệt:
Đủ thơm để cảm nhận.
Đủ nhẹ để không phân tâm.
Đủ sâu để nuôi dưỡng sự tỉnh thức.
Trong những buổi công phu khuya, những giờ tụng kinh hay những cuộc đàm đạo thiền học, chén trà mộc hương thường hiện diện như một người bạn lặng lẽ. Không ồn ào. Không phô diễn. Chỉ âm thầm nhắc người thưởng trà trở về với hiện tại.
Triết Lý Của Trà Ôlong Mộc Hương Cao Sơn
Cao Sơn Trà vẫn giữ một niềm tin giản dị:
Hoa cho hương.
Trà cho vị.
Người cho tâm.
Cả ba hòa làm một mới thành trà đạo. Bởi vậy, mỗi mẻ Trà Ôlong Mộc Hương Cao Sơn không chỉ được tạo nên từ những búp trà vùng cao và những mùa hoa thơm nhất, mà còn từ sự nhẫn nại của người nghệ nhân, từ tình yêu dành cho văn hóa trà Việt và từ mong muốn lưu giữ một nét đẹp thưởng trà thanh tao giữa đời sống hiện đại.
Mỗi chén trà được nâng lên không chỉ là sự thưởng thức một hương vị.
Đó là thưởng thức một mùa hoa.
Một vùng cao nguyên mây phủ.
Một nghề thủ công tinh xảo.
Và hơn hết, là thưởng thức một khoảnh khắc an nhiên giữa dòng đời nhiều biến động.
Trà Ôlong Mộc Hương Cao Sơn – nơi hương hoa dệt vào trà, và trà dẫn tâm người trở về với sự tĩnh tại. 
____________________________________________
M A I S O N D E T H É P H Ò N G T R À C A O S Ơ N
Life is like making tea!
Boil your ego
Evaporate your worries
Dilute your sorrows
Filter your mistake and,
Get taste of happiness
Cao Sơn Trà – Lan Toả Hương Trà Việt
Add:
01 : Cao Sơn Trà ( điều hành ) 8/312 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội
02 : Maison De Thé Mộc Châu – Số 19 Ngõ 576 Trần Huy Liệu – Phường Mộc Châu – Sơn La
03 : Show room in Paris : Sobica Sodeli SAS
25 Boulevard de la Tour Maubourg 75007 Paris
04 : Maison Teahouse Homestay – Phương Độ – Hà Giang
05 : Phòng Trà Cao Sơn “ Nốt Nhạc Thanh Trong Lòng Phố Thị “- Maison De Thé – Nhà số 8, ngõ 312 , đường Nguyễn Trãi, phường Thanh Xuân, thành phố Hà Nội
06. Maison Foods ( Đối diện Cổng trường ĐH Thăng Long Nguyễn Xiển ) Nhà TT5.1A-1, KĐT mới Đại Kim, phường Định Công, thành phố Hà Nội
07. Phở Bát Đá Maison Hà Giang – Phương Độ – Hà Giang
08. Maison Coffee & Tea Hà Giang – 299 Nguyễn Thái Học – Tp Hà Giang ( Ngã tư đèn đỏ Chợ Trung Tâm )
09 : Maison Sen – Số 19 Ngõ 576 Trần Huy Liệu – Phường Mộc Châu – Sơn La
10 : Maison De Thé Hamatra Dai Lai – Ngõ 14 Đường Hoàng Hoa Thám, Phường Xuân Hoà, Tỉnh Phú Thọ
11 : Maison Shan Tea Mill , Km0 Quảng Trường Thành Phố Hà Giang
12 : Number 92 Train Street Legend Craft Beer – 05 Trần Phú – Cửa Nam – Hoàn Kiếm
13 : Madam Loan Restaurant – Ninh Bình Legend Craft Beer – Cầu Chợ – Tam Cốc – Hoa Lư – Ninh Bình
+ Mr Sơn : Nghệ Nhân Văn Hoá Nghệ Thuật Ẩm Thực Trà Việt Nam
+ Hotline: 0961.10.80.80 & 0915.099.789
#trashantuyetcothuhagiang#trashantuyetcothulaichau
Link trên Google maps :
MAISON DE THÉ – Phòng Trà Cao Sơn “ Nốt Nhạc Thanh Trong Lòng Phố Thị “- Maison De Thé – Nhà số 8, ngõ 312 , đường Nguyễn Trãi, phường Thanh Xuân, thành phố Hà Nội